戚风蛋糕能用蜂蜜吗？蜂蜜戚风蛋糕的做法

　　很多人喜欢吃蜂蜜蛋糕，但如果蜂蜜在60℃以上，营养成分就会被破坏，仅仅相当于白糖调味的功效了。如果是戚风蛋糕能用蜂蜜吗?如果可以改要怎么吃?蜂蜜戚风蛋糕的做法是什么?我们来一起学下，做出自己喜欢的口味。

　　蜂蜜戚风蛋糕的做法：

　　原料：鸡蛋4个、砂糖20g、蜂蜜30ml、沙拉油30ml、牛奶30ml、低筋面粉85g。

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　　制作步骤：

　　1、鸡蛋蛋清留着备用，取蛋黄，加入20g砂糖搅拌均匀，然后再加入蜂蜜搅拌，直至颜色发白。

　　2、待蜂蜜、白糖、鸡蛋混合液搅拌至颜色发白之后，在加入牛奶和沙拉油继续搅拌。

　　3、倒入筛选后的低筋面粉，搅拌均匀即可，留着备用。

　　4、向备用的蛋清中加入白醋、白糖打发，然后倒入刚刚搅拌好留着备用的面粉糊，搅拌均匀。

　　5、将拌好的面糊倒入模具中，在烤箱中烤40-50分钟就可以了。

　　一般的蜂蜜戚风蛋糕都是这么做出来了，如果你想保留蜂蜜的营养价值，可以等戚风蛋糕烤好后，在其表面涂上一层，或者调制的甜味稍微淡一些，然后直接蘸着蜂蜜食用。