长崎蛋糕哪个牌子好?日本长崎蜂蜜蛋糕做法

作者:发布时间:2017—09—08

  有很多去日本长崎旅游的游客,会在临行前,了解一下当地的特产。日本长崎其实最出名的是长崎蛋糕,但长崎蛋糕和新西兰著名特产麦卢卡蜂蜜一样,仅仅是个统称,下面有很多品牌。如果你出国游,带长崎蛋糕,时间久了就不新鲜了。如果从电商平台来买,品牌繁多不知道那个好暂且不论,价格也会高出许多。长崎蛋糕那个牌子好?日本长崎蜂蜜蛋糕做法是什么?解决这俩问题,出国购买和自己动手吃新鲜的,都不在是什么大问题。

  长崎蛋糕推荐比较多的有松扇轩、福砂屋、文明堂等,因为这三家店都是百年以上的老店,其中福砂屋创立于1624年,距今已经有将近400年的历史。福砂屋的名字由来,其实与它之前经营的是中国福建的大米、砂糖等有关,如今福砂屋已经传到第16代传人。  

日本长崎蛋糕

  长崎蛋糕的起源:

  日本长崎蛋糕最早起源于荷兰古国,相传在400年前,被荷兰王国王室贵族间,作为赠送的礼品,十五世纪传到日本长崎。当时,这种经砂糖、面粉、鸡蛋和蜂蜜做出的糕点很受大家欢迎,结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,其实Castella是葡萄牙语,这就是Castella(也就是长崎蛋糕)的由来。

  长崎蛋糕的制作方法

  原料:高筋面粉110g,牛奶、色拉油各30ML,白糖40g,麦卢卡蜂蜜60g,食盐1/4小勺,酱油6g,全蛋3个,蛋黄2个,红糖少许。

长崎蛋糕制作原料
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  制作方法:

  1、将30ML牛奶、30ML色拉油及酱油放入容器中加热,留着备用;

  2、将3个全蛋2个蛋黄、40g白糖、60g麦卢卡蜂蜜及适量的食盐放入盆中,用全蛋打法,使其成为均匀的蛋糊,留着备用;

  3、110g高筋面粉和步骤1、2中准备好的食材,搅拌在一起;

  4、搅拌好后,将红糖撒在模底部,在倒上面拌好的蛋糕糊;

  5、烤箱调好温度,烤25-30分钟即可。

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